Jalea de membrillo

Para preparar la jalea, utilizaremos los mismos ingredientes del membrillo. 

Necesitaremos: el líquido sobrante de haber hervido los membrillos, limón y azúcar.

Retirar el líquido de hervir los membrillos troceados y colarlo.

En una cacerola hervir los corazones y pieles con este líquido,

se puede añadir un limón troceado, al gusto del consumidor.

Dejar cocer durante una media hora o tres cuartos.

Colarlo todo y pasarlo por un tamiz muy fino, si es necesario

colarlo dos veces para que quede muy limpio.

Medir 700 grs de azúcar por litro, y poner a cocer a fuego lento.

Depende del gusto de cada uno, se pone mas o menos azúcar.

Tiene que ir espesando y cogiendo un color rojizo, a medida que va cociendo

retirar la espuma que se forma por los lados, tiene que quedar transparente,

dejar cocer sin dejar de remover, con una cuchara de madera.

Estará lista cuando al coger jalea con la cuchara las gotas caen lentamente 

y se unen entre sí, dejar enfriar y reposar en recipientes

Lista para probar!!!!!